L'olio extra vergine d'oliva della Corte dei venti proviene da 3 ettari di olivi secolari delle varietà Olivastra, Correggiolo e Moraiolo. Le olive vengono raccolte a mano e, appena raccolte, vengono portate al frantoio, dove grazie al sistema di molitura a freddo, sono trasformate in un Olio extravergine di Oliva con delle caratteristiche uniche.
Produzione:
Montalcino (Si) Loc Piancornello
Varietà:
Olivastra, correggiolo, moraiolo
Metodo di raccolta:
Brucatura a mano
Sistema di estrazione:
Estrazione a freddo
Aspetto:
Verde brillante
Profumo:
Intenza fragranza e persistente fruttato che ricorda l'oliva appena franta
Sapore:
Deciso e armonico, presenta un'ottima struttura ed equilibrio, con una nota finale piccante